Nilalaman
- yugto
- Pamamaraan 1 Gumawa ng isang pangunahing butter icing
- Pamamaraan 2 Gumawa ng isang creamy butter icing
- Pamamaraan 3 Gumawa ng isang natutunaw na icing ng butter
- Pamamaraan 4 Gumawa ng isang glact na walang kutis ng lactose
Walang katulad na mag-sublimate ng isang cake na isang tsokolate tcing. Mayroong iba't ibang mga uri kabilang ang butter icing, tipikal ng American pastry. Mayaman at walang kabuluhan, ginawa ito mula sa isang base ng mantikilya at asukal. Masarap ang icing ng tsokolate upang masakop ang isang cake, palamutihan ang mga cupcake, bagay ng isang espongha ng espongha o garnish na may mga macaroon. Depende sa iyong paggamit, maaari itong maging creamy o natutunaw. Maaari ka ring pumili para sa isang bersyon ng lactose-free.
- Oras ng paghahanda: 15 hanggang 20 minuto
yugto
Pamamaraan 1 Gumawa ng isang pangunahing butter icing
-
Ihanda ang iyong mga sangkap. Upang makagawa ng isang icing na butter na may tsokolate, pagsamahin ang mga sumusunod na sangkap:- 250 g ng labis na pinong asukal
- 90 g ng malambot na mantikilya o margarin
- 125 g pulbos na kakaw
- 250 g asukal sa asukal
- 80 ml buo o semi-skimmed na gatas
- 15 ml ng likidong katas ng banilya
-
Talunin ang butter cream. Gamit ang isang electric o manual whisk, gumana ang pinalambot na mantikilya hanggang sa maging makinis at mag-creamy.- Ginagawa ng electric mixer na posible upang makakuha ng isang cream na mas makinis at maaliwalas nang mas mabilis kaysa sa isang manu-manong whisk. Anuman ang ginamit na materyal, ang mantikilya ay dapat na malambot upang magtrabaho at upang limitahan ang pagbuo ng mga bugal. Upang gawin ito, kunin lamang sa labas ng ref ng isang oras bago ka magsimulang maghanda ng iyong icing.
- Maaari mong palitan ang mantikilya na may margarine. Sa kasong ito, mas gusto ang bulk bersyon upang makakuha ng isang mayaman at makapal na sulyap. Mas madali itong kumalat at ang hawak nito ay magiging mas mahusay kaysa sa pagkalat ng margarine o butter.
-
Paghaluin ang mga tuyong sangkap. Sa isa pang mangkok, igisa ang kakaw at asukal sa caster. Pagkatapos homogenize ang mga sangkap na may isang whisk.- Ang pag-save ng mga sangkap ay sumisira sa anumang kumpol, nag-aalis ng mga impurities at pinipigilan ang pag-clumping.
- Ang sobrang pinong asukal ay may perpektong laki ng butil para sa isang makinis, creamy na nagyeyelo. Kung hindi, maaari mong palitan ito ng asukal sa kristal, ngunit ang pangwakas na ure ay maaaring maging grainy. Sa parehong paraan, gumamit ng icing sugar hanggang 250 g. Sa kasong ito, tikman ang iyong paghahanda upang matiyak na hindi ito masyadong matamis.
-
Gumalaw sa tuyong pinaghalong mantikilya sa mga yugto. Sa bawat karagdagan, latigo upang isama ang cocoa at butter sugar. Ibuhos ang isa hanggang dalawang kutsara ng gatas. Talunin ang mga sangkap nang magkasama hanggang sa makinis at kahit na. Ulitin ang proseso hanggang sa idagdag mo ang lahat ng tuyong halo.- Ang pagdaragdag ng gatas ay inilaan lamang upang mapahina ang paghahanda upang magamit ito. Dapat mong ibuhos ang likido habang pupunta ka upang makabisado ang pagkakapareho ng pagyelo. Madali itong likido kaysa sa magpalapot.
-
Kung kinakailangan, iwasto ang pagkakapareho ng glaze. Kapag isinama ang lahat ng dry mix, suriin ang nagyelo na ure. Kung mukhang makapal, relaks ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang kutsara ng labis na gatas. Homogenize ang halo na may isang palis at ulitin ang operasyon kung kinakailangan. Sa kabilang banda, kung ang likido ay masyadong likido, idagdag ang katumbas ng isang kutsarita ng isang pinaghalong kakaw at asukal. Latigo upang pagsamahin ang mga sangkap nang perpekto.- Upang palalimin ang icing, gumawa ng isang tuyo na halo ng dalawang bahagi ng asukal at isang bahagi na kakaw.
- Ang icing ay dapat na madaling kumalat habang pinapanatili ang sangkap nito.
-
Gumalaw sa banilya. Kapag naabot na ng iyong icing ang ninanais na pare-pareho, ibuhos ang 15 ml na vanilla liquid extract at ihalo. -
Gumalaw sa asukal sa asukal nang maraming beses. Ibuhos ang halos 30 g sa isang oras at ihalo nang unti-unti sa whisk.- Ang asukal sa asukal ay nagbibigay-daan upang palalimin ang pagyelo nang hindi ito pinapatigas. Madali itong magtrabaho at mapanatili ang kanyang sangkap.
-
Gamitin o i-book ang iyong icing. Kung ang resipe ay tila mayaman, gamitin ang pagyelo upang palamutihan ang isang cake nang hindi saklaw ito nang lubusan. Ang perpektong hawak nito at ang walang silbi na ure ay posible upang lumikha ng magagandang dekorasyon. Maaari mo ring panatilihin ito sa refrigerator sa loob ng dalawa o tatlong araw bago gamitin ito.
Pamamaraan 2 Gumawa ng isang creamy butter icing
-
Ihanda ang iyong mga sangkap. Ang pagdaragdag ng puro na gatas ay nagdaragdag ng kinis ng butter icing. Upang makagawa ng isang recipe ng tsokolate na may lasa, pagsamahin ang sumusunod:- 90 g ng malambot na mantikilya
- 90 g unsweetened cocoa powder
- 650 g asukal sa asukal
- 75 ml unsweetened condensed milk
- 5 ml ng likido na vanilla extract
-
Paghaluin ang mga tuyong sangkap. Sa isang katamtamang sukat na mangkok, mag-ayos ng pulbos ng kakaw at may asukal na asukal at ihalo sa isang whisk o tinidor. -
Talunin ang butter cream. Sa isang malaking mangkok, latigo ang pinalambot na mantikilya hanggang sa maging maputi ito at maging makinis at mag-creamy.- Kung gumagamit ka ng isang whisk ng kamay o isang electric mixer, ang iyong mantikilya ay dapat na malambot upang magtrabaho. Kung kinakailangan, palambutin muna ito gamit ang isang tinidor.
-
Paghaluin ang mga paghahanda sa mga yugto. Unti-unting idagdag ang asukal at kakaw sa pinalo na mantikilya. Sa bawat karagdagan, latigo ang halo sa daluyan ng bilis at ibuhos ang ilang puro na gatas bago muling matalo ito. Ulitin ang mga hakbang na ito hanggang isama mo ang buong dry mix. Dapat kang makakuha ng isang maayos, creamy at homogenous na paghahanda.- Ibuhos ang katas ng banilya at magpatuloy sa whisk hanggang sa kumuha ka ng isang maayos at mahangin na cream.
- Ayusin ang pare-pareho ng sulyap. Kung ito ay masyadong makapal, relaks ito sa pamamagitan ng pagbuhos ng katumbas ng isang kutsarita ng gatas. Kung ang pagyelo ay masyadong likido, palalimin ito sa pamamagitan ng pagsasama ng isang kutsarita ng asukal sa asukal. Sa bawat pagdaragdag ng sangkap, homogenize ang paghahanda at ulitin ang operasyon kung kinakailangan.
- Pumili ng hindi naka-link na condensed milk. Gayunpaman, kung pipiliin mo ang isang matamis na variant, tikman ang iyong icing habang pupunta ka.
-
Gumamit ng nagyelo. Takpan ang iyong mga cake o palamutihan ang iyong mga indibidwal na pastry na may creamy icing. Maaari mo ring palamutihan ang iyong mga cake ng espongha at iba pang uri ng cake layer cake. Ang pagyelo ay pinananatiling cool at sa isang mahigpit na sarado na lalagyan nang hanggang sa tatlong araw.
Pamamaraan 3 Gumawa ng isang natutunaw na icing ng butter
-
Ihanda ang iyong mga sangkap. Upang makakuha ng isang natutunaw na icing ng mantikilya o kahit na dumadaloy, kinakailangan upang madagdagan ang dami ng gatas kumpara sa pangunahing recipe. Kaya, ang likido ay hindi ginagamit upang mag-relaks lamang ang pagyelo, ngunit upang bigyan ito ng isang partikular na ure. Upang gawin ang resipe na ito, tipunin ang mga sumusunod na elemento:- 830 g asukal sa asukal
- 250 g pulbos na kakaw
- 180 g malambot na mantikilya
- 120 ML ng gatas
- 10 ml ng likidong katas ng banilya
-
Paghaluin ang mga tuyong sangkap. Sa isang daluyan na mangkok, igisa ang pulbos ng kakaw at asukal sa asukal. Pagsamahin sa isang palo o tinidor, maingat na hindi lumikha ng mga kumpol. -
Maghanda ng gatas ng banilya. Sa isang pangalawang mangkok, ibuhos ang gatas at banilya. Paghaluin ang isang whip twist. -
Talunin ang butter cream. Sa isang malaking mangkok ng salad, latigo ang pinalambot na mantikilya na may electric mixer o may isang whisk ng kamay. Dapat itong mapaputi at maging makinis at mag-atas.- Ginagawa ng electric mixer na posible upang makakuha ng isang mas mabilis na resulta at isang mas mahangin ure kaysa sa manu-manong whisk. Anuman ang iyong materyal, gumamit ng malambot na mantikilya at sa temperatura ng silid. Kung kinakailangan, magtrabaho kasama ang tinidor bago o malumanay na mapahina ito sa microwave.
-
Pagsamahin ang mga paghahanda nang paunti-unti. Ibuhos ang ilang gatas ng banilya at idagdag ang ilan sa tuyong pinaghalong mantikilya. Whisk sa medium na bilis upang perpektong homogenize ang paghahanda. Ulitin hanggang ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama sa isang makinis, natutunaw na icing.- Ayusin ang pare-pareho ng pagyelo sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang kutsarita ng gatas kung ito ay masyadong makapal o may asukal na asukal kung ito ay masyadong likido. Kapag nagdadagdag ka, palisawin at ulitin kung kinakailangan.
-
Gamitin ang iyong icing. Maaari mong itaas ang iyong mga cake o mga indibidwal na piraso at lumikha ng magagandang visual effects. Kung nais mong magreserba ito para magamit sa hinaharap, panatilihin ang iyong tumpang sa isang airtight at cool na lalagyan. Ubusin ito sa loob ng tatlong araw.
Pamamaraan 4 Gumawa ng isang glact na walang kutis ng lactose
-
Ihanda ang iyong mga sangkap. Kung hindi ka kumakain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, maaari kang gumawa ng isang lactose-free icing sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga alternatibong gulay para sa mantikilya at gatas. Upang ihanda ang iyong recipe, pagsamahin ang sumusunod:- 125 g ng butter butter (toyo, oliba) o lactose-free margarine
- 500 g asukal sa asukal
- 80 g pulbos na kakaw
- 100 ml na gatas na gulay ng toyo, bigas o bigas ayon sa iyong panlasa
- 10 ml ng likido katas o banilya
-
Latigo ang gulay butter. Ilagay lamang ito sa isang mangkok at talunin ito ng isang whisk hanggang sa maging creamy.- Ang mantikilya ng gulay ay karaniwang mas payat kaysa sa mantikilya at samakatuwid ay mas madaling magtrabaho. Suriin ang pagkakapare-pareho nito habang sinisipsip mo ito upang hindi ito masyadong likido. Maaari itong gawin mula sa toyo, oliba, walnut o mani. Upang subulahin ang lasa at ang ure ng iyong icing, maaari mo ring gamitin ang cocoa butter. Kung pipiliin mo ang margarin, tiyaking naglalaman ito ng walang derivatives ng gatas.
-
Gumalaw sa kalahati ng asukal na asukal sa mantikilya ng gulay. Magdagdag din ng dalawang kutsara ng gatas ng gulay. Palo upang pagsamahin ang mga sangkap. Sa paggawa nito, ang paghahanda ay dapat magpaputi at tumubo. -
Idagdag ang natitirang sangkap. Ibuhos ang natitirang asukal at gatas ng gulay, cocoa powder at katas ng banilya. Bumulong muli sa katamtamang bilis hanggang sa makinis, kahit na at mag-creamy.- Kung ang pagyelo ay tila makapal, relaks ito sa pamamagitan ng pagbuhos ng dalawang kutsarang gatas ng gulay at ihalo. Ulitin ang operasyon kung kinakailangan.
- Upang palalimin ang icing, magdagdag ng dalawang kutsarita ng asukal sa asukal at ihalo.
-
Gamitin ang iyong icing. Ang resipe na ito ay perpekto para sa mga taong lactose o vegan intolerant. Papayagan ka nitong lumikha ng masarap at nakagaganyak na mga pastry, kahit na sumusunod ka sa isang mahigpit na diyeta.