Paano gumawa ng isang latte

Nilalaman

• yugto
• Pamamaraan 1 Gumamit ng isang espresso machine
• Pamamaraan 2 Gumawa ng isang latte nang walang isang espresso machine
• Paraan 3 Gumawa ng iba pang mga uri ng mga slat

Sa artikulong ito: Gumamit ng isang espressos machine Gumawa ng isang blockboard na walang espressos machine Gumawa ng iba pang mga uri ng slats16 Mga Sanggunian

Ang Lespresso ay isang napakalakas na kape ng Italya na natupok sa buong mundo. Ang Latte ay marahil ang pinakamatagumpay na inuming nakabase sa espresso. Ito ay isang halo ng kape at steamed milk. Kung bumili ka ng mga latte araw-araw, maaari silang magtapos ng gastos sa iyo ng maraming, ngunit magagawa mo ito mismo sa isang napaka-simpleng aparato na tinatawag na isang tagapangasiwa ng kape. Kung gusto mo ang inumin na ito, maaari ka ring mamuhunan sa isang espresso machine na may isang singaw ng singaw.

yugto

Pamamaraan 1 Gumamit ng isang espresso machine

1. Ihulma ang kape. Ito ay nangangailangan ng isang napakagandang giling upang makagawa ng isang espresso. Ang pulbos ay dapat magkaroon ng tungkol sa parehong pagkakapareho ng talahanayan ng asin. Kapag ang mga beans ay tamang sukat, sila ay pumili at magkasama.
   • Kapag nasanay ka sa paghahanda ng mga espressos, maaari mong subukan ang iba't ibang laki ng millet upang mahanap ang lasa na gusto mo.
   • Gumamit ng isang gilingan ng kape na may gulong na gulong para sa maximum na pagiging bago at kontrol. Ginagawang posible ng modelong ito na tumpak na makontrol ang katapusang ng giling at upang makakuha ng isang mas homogenous na pulbos.

2. 
   

   
   Dosis ang gatas. Upang makagawa ng isang maliit na maliit na latte, aabutin ng halos 180 ML ng gatas. Bilang isang patakaran, ang halagang ito ay angkop para sa isang 30 ml espresso (anim na beses na mas maraming gatas kaysa sa kape).
   • Ang skimmed milk foams ang pinaka madali, ngunit hindi ito kasing mayaman at masarap na naglalaman ng mas maraming taba.
   • Ang semi-skimmed milk foam nang maayos habang nagbibigay ng kalungkutan sa inumin.
   • Ang buong gatas ay ang isa na nagpapalala ng hindi bababa sa, ngunit ang mas mataas na nilalaman ng taba ay nagbibigay ng isang masarap at creamy latte.

3. 
   

   
   
   
   Pangkatin ang gatas. Ibuhos ang nais na halaga sa isang metal pitsel. Ipasok ang singaw ng singaw sa likido sa pamamagitan ng baluktot upang ang dulo nito ay nasa ibaba lamang ng ibabaw. Papayagan ka nitong makuha ang kinakailangang bula upang makagawa ng isang mahusay na latté sa pamamagitan ng pagpapakilala ng hangin sa gatas nang sabay sa singaw.
   • Hawakan ang hawakan ng pitsel na may isang tela upang maiwasan ang pagkasunog ng iyong kamay kapag pinainit ang metal.
   • Buksan ang outlet ng singaw. Sa pangkalahatan, kinakailangan upang buksan ang isang pindutan sa makina ng espresso.
   • Init ang gatas gamit ang singaw hanggang sa umabot sa 65 hanggang 70 ° C. Subaybayan ang temperatura nito sa isang thermometer. Mag-ingat na hindi ito lalampas sa 75 ° C dahil susunugin ito.
   • Subukang kumuha ng maliit na ilaw na mga bula (ito ay tinatawag na micro-foam) at hindi malaking bula. Ang bula ay dapat na parehong ilaw at siksik.

4. 
   

   
   
   
   Dosis ang kape. Ang bawat indibidwal na espresso ay dapat maglaman ng isang tiyak na dami. Karamihan sa mga latte ay inihanda gamit ang isang dobleng espresso, na dalawang beses lamang ang dosis ng isang pangunahing espresso.
   • Para sa bawat pamantayang dosis, ang 18 hanggang 21 g ng ground coffee ay kinakailangan. Upang timbangin ito, maaari mong ilagay ang may-ari ng filter ng makina sa isang sukat sa kusina.
   • Itakda ang scale sa 0 matapos ilagay ang may hawak ng filter dito.
   • Maingat na maglagay ng 18 hanggang 21 g ng millet bawat dosis sa lalagyan.

5. 
   

   
   Ipikit ang giling. Dapat mong i-pack ang pulbos sa may hawak ng filter gamit ang isang tool na tinatawag na tamping machine. Ang item na ito ay mukhang isang maliit na timbang o pad na may isang maikling hawakan.
   • Upang siksikin ang kape, kunin ang hawakan ng packer at ilagay ang tool sa pulbos sa may hawak na filter. Posisyon ang iyong kamay, forearm at siko nang direkta sa ibabaw ng may hawak ng filter at pindutin nang pababa.
   • Iikot nang maayos habang pinindot mo. Ang ideyal na pag-tamp ay nangangailangan ng isang presyon ng halos 15 kg.
   • Pindutin ang isang scale o sukat sa kusina hanggang magbasa ang yunit ng 15 kg upang makakuha ng isang ideya ng presyon na kailangan mong ilapat sa giling.
   • Ang hakbang na ito ay nagbibigay ng isang kape na compact disc na tinatawag na pebble. Ito ay kinakailangan na ito ay homogenous compact upang ang kape ay i-infuse ang tubig nang pantay-pantay.

6. 
   

   
   Gumawa ng kape. Ilagay ang may hawak ng filter sa ulo ng bunutan at iging ito sa lugar. Pindutin ang pindutan ng pagsisimula sa makina upang simulan ang paggawa ng kape.
   • Ang isang perpektong espresso ay may isang daluyan hanggang sa madilim na kayumanggi kulay, isang likidong pagkakapare-pareho at isang maliit na layer ng bula (tinawag crema) sa ibabaw.
   • Tumatagal ng mga tatlumpung segundo upang kunin ang isang dosis, ngunit ang oras na ito ay nakasalalay sa giling at iyong aparato.
   • Kung ang oras ng pagkuha ay masyadong mahaba, ang kape ay maaaring maging mapait. Kung masyadong maikli, mawawala ang ilan sa lasa.

7. 
   

   
   Idagdag ang gatas. Ibuhos mo ito sa kape. Ito ay dumadaloy nang maayos at ihalo sa crema ng espresso.
   • Gumamit ng isang kutsara upang makontrol kung magkano ang umaagos. Huwag ibuhos sa kape hanggang sa napuno mo ang tasa tungkol sa tatlong-kapat. Sa puntong ito, alisin ang kutsara upang ang foam ay tumatakbo sa ibabaw ng inumin.
   • Makakakuha ka ng isang creamy beige inumin na may isang manipis na layer ng light foam sa ibabaw.
   • Kung nais mong hamunin ang iyong sarili, oras na upang gawin ang latte art, ngunit ito ay ganap na opsyonal.

Pamamaraan 2 Gumawa ng isang latte nang walang isang espresso machine

1. 
   

   
   Gumamit ng isang portable na gumagawa ng kape. Ito ay isang maliit na makina ng kape para sa paggawa ng malakas na kape.
   • Pakuluan ang isa o dalawang tasa ng tubig.
   • Hayaan itong umupo nang isang minuto para sa isang bahagyang paglamig.
   • Sa proseso, dapat itong magkaroon ng temperatura na 80 hanggang 90 ° C at hindi 100 ° C.
   • Dosis ng dalawang kutsara ng kape na may doses kutsara na ibinigay sa gumagawa ng kape. Ihulma ang kape sa isang electric mill.
   • Upang makagawa ng isang kape na mukhang isang espresso, ang giling ay dapat na manipis (tulad ng salt salt). Kapag ang pulbos ay sapat na maayos, ang mga butil ay magpapalaki at magkasama. Hanapin ang puntong ito kapag ikaw ay gumiling ang kape.
   • Pangkatin ang aparato. Basahin ang filter ng tagagawa ng kape upang ihanda ito para sa pagbubuhos at maiwasan ang kape ay may lasa ng papel.
   • I-posisyon ang appliance sa isang tasa.
   • Gumawa ng kape. Para sa mga ito kailangan mong ilagay ang ground kernels at tubig sa gumagawa ng kape.
   • Ibuhos ang lupa sa lalagyan ng aparato gamit ang funnel. Magdagdag ng mainit na tubig sa pagtatapos sa dingding.
   • Paghaluin ang mga sangkap gamit ang ibinigay na stirrer o kutsara.
   • Ipasok ang plunger sa lalagyan at pindutin ito hanggang sa marinig mo ang isang mahabang tunog ng pagsisisi.
   • Tikman ang kape. Kung ito ay masyadong malakas, palabnawin ito ng kaunting mainit na tubig.

2. 
   

   
   Gumamit ng isang normal na tagagawa ng kape. Gumamit ng kasangkapan upang makagawa ng malakas na kape. Kung wala kang isang portable machine, maaari mong gamitin ang isang standard na gumagawa ng kape ng kuryente.
   • Gumamit ng isa o dalawang kutsara ng ground coffee bawat tasa ng kape. Ang inumin ay dapat na napakalakas para sa iyo upang makagawa ng isang latte.
   • Kung maaari, ihulma ang kape sa iyong sarili upang makakuha ng isang mahusay na giling.
   • Kinakailangan ang isa o dalawang tasa ng kape upang makagawa ng isang latte.

3. 
   

   
   Laking gatas. Hindi kinakailangan na gumamit ng singaw ng singaw upang makakuha ng bula. Kung wala kang isa, maaari kang gumamit ng isang microwave.
   • Upang makakuha ng isang mahusay na resulta, gumamit ng isang mababang-taba na produkto tulad ng semi-skimmed milk.
   • Ibuhos ang malamig na gatas sa isang basong garapon na may takip. Huwag punan ang lalagyan nang higit sa kalahati.
   • Maayos na isara ang garapon.
   • Iling ang saradong lalagyan nang masigla nang 30 hanggang 60 segundo hanggang sa doble ang dami ng mga nilalaman nito.
   • Alisin ang takip.
   • Init ang gatas sa microwave na may mataas na lakas sa loob ng 30 segundo.
   • Ang bula ay babangon sa ibabaw.

4. 
   

   
   Gumawa ng isang latte. Ibuhos ang 30 hanggang 60 ml ng matapang na kape sa isang tasa at idagdag ang gatas na iyong pinagsama.
   • Sa una, hawakan ang mousse ng isang kutsara habang ibinubuhos ang gatas.
   • Kapag nagbuhos ka ng sapat na kape, maglagay ng isang kutsara ng bula sa ibabaw ng inumin.
   • Masiyahan sa iyong lutong bahay na latte.

Paraan 3 Gumawa ng iba pang mga uri ng mga slat

1. 
   

   
   Gumawa ng isang latte na may banilya. Kailangan mo ng ilang espresso, gatas at banilya.

2. 
   

   
   Ihanda ang espresso. Maaari kang gumamit ng isang espresso machine o gumawa ng ilang napakalakas na kape na may isang portable na tagagawa ng kape o isang tradisyunal na tagagawa ng kape.
   • Ito ay tumatagal ng 45 ml despresso para sa resipe na ito.
   • Kung mayroon kang isang espresso machine, balikan ang isang tasa at kalahati (350 ml) ng gatas na may singaw. Gumamit ng buong o semi-skimmed milk at dalhin ito sa temperatura na 60 hanggang 70 ° C.
   • Kung wala kang makina, ibuhos ang gatas sa isang garapon upang mapainit ito sa microwave. Isara ang lalagyan at kalugin nang masigla sa loob ng 30 hanggang 60 segundo. Alisin ang takip at painitin ang gatas sa microwave sa loob ng 30 segundo.
   • Ibuhos ang dalawang kutsara ng syrup ng banilya sa isang tasa.
   • Idagdag ang kape.
   • Ibuhos ang gatas sa tasa habang hawak ang mousse gamit ang isang kutsara. Kapag natapos, maglagay ng isang kutsara ng mousse sa ibabaw ng inumin.

3. 
   

   
   Gumawa ng isang karamelo latte. Kailangan mo ng malakas na kape, caramel syrup, sparkling milk, whipped cream at caramel coulis.
   • Ibuhos ang kalahating tasa ng gatas sa mangkok na ligtas na microwave. Painitin ito sa microwave sa mataas na lakas para sa 60 hanggang 90 segundo.
   • Suntukin ang gatas hanggang sa mabula ito.
   • Ibuhos ang tatlo o apat na kutsara ng caramel syrup sa isang tasa.
   • Init ang syrup sa microwave na may mataas na lakas sa loob ng 30 segundo.
   • Magdagdag ng isang quarter ng tasa ng mainit na kape at ihalo nang mabuti ang parehong sangkap.
   • Idagdag ang mainit at sparkling milk.
   • Kung ninanais, linya ang ibabaw ng inumin na may isang manika ng latigo na cream at isang daliri ng caramel coulis.

4. 
   

   
   Gumawa ng isang latte hit. Maaari kang gumamit ng espresso o napakalakas na kape. Kailangan mo din ng mga cube ng gatas at yelo.
   • Kung nais mong gumawa ng isang latte batay sa espresso, maghanda ng dalawang tasa ng espresso.
   • Kung wala kang isang espresso machine o portable na tagagawa ng kape, magluto ng malakas na kape.
   • Upang makagawa ng malakas na kape, gumamit ng isang filter at gumamit ng isang-katlo ng isang tasa ng ground coffee at dalawang tasa ng malamig na tubig.
   • Paghaluin ang espresso o malakas na kape at tatlong tasa ng gatas. Gumalaw o iling ang mga sangkap upang makihalubilo.
   • Ilagay ang mga cube ng yelo sa baso at ibuhos ang halo sa itaas.
   • Kung nais mo, magdagdag ng lasa na may lasa upang bigyan ang lasa ng iyong gusto sa latte.

payo

• Kung gusto mo ng kape, maaari kang gumawa ng lahat ng uri ng iba pang mga inuming espresso na mayroon o walang makina.