Paano poach manok

Nilalaman

• yugto
• Paraan 1 Pangunahing pantang manok
• Paraan 2 Pinahiran ng manok sa cellophane
• Pamamaraan 3 Ang manok na pinaso sa gatas o cream

Sa artikulong ito: Pangunahing pantay na manokP manok na naka-poach sa cellophaneAng pinuno ng gatas o cream10 Mga Sanggunian

Masarap ang pinang-ulam na manok, madaling ihanda at (iyon ang pinakamahusay) malusog! Maglingkod bilang pangunahing kurso o magdagdag sa isang homemade sopas. Narito ang tatlong madaling paraan upang maihanda ang isang tinitikang manok na puno ng mga lasa.

yugto

Paraan 1 Pangunahing pantang manok

1. 
   

   
   Gupitin ang mga gulay at manok. Gumamit ng isang cutting board at isang matalim na kutsilyo. Mag-ingat sa paghawak ng kutsilyo. Gupitin ang huling manok at siguraduhin na ang mga hilaw na manok at juice ay hindi nakikipag-ugnay sa anuman sa iba pang mga sangkap bago lutuin.
   • Gupitin ang sibuyas sa kalahati. Gagamitin mo lamang ang kalahati nito.
   • Gupitin ang karot sa mga cube.
   • Gupitin ang tangkay ng kintsay sa mga cube.
   • Peel ang mga cloves ng bawang.
   • Gupitin ang lemon sa manipis na hiwa. Opsyonal ang Lemon.

2. 
   

   
   Ilagay ang lahat ng sangkap maliban sa manok sa isang malalim na kawali o kasirola. Ibuhos ang tubig sa kanila upang masakop ang mga sangkap ng dalawang sentimetro.

3. 
   

   
   
   
   Pakuluan ang tubig. Ilagay ang takip sa kawali o kasirola.

4. 
   

   
   Alisin ang takip at idagdag ang mga cutlet. Ipagpatuloy ang kumukulo, ngunit huwag palitan ang takip. Magluto ng tatlong minuto.

5. 
   

   
   Palitan ang takip at alisin ang kawali sa init. Hanggang matapos ang pagluluto ng 15 hanggang 18 minuto. Huwag kalimutang ibalik ang manok pagkatapos ng walong minuto. Lutuin itong lutuin sa oras na ito.

6. 
   

   
   Suriin na ang manok ay luto. Ang karne ay dapat maputi. Alisin mula sa sabaw at maglingkod.

Paraan 2 Pinahiran ng manok sa cellophane

1. 
   

   
   
   
   Bumili ng mahusay na kalidad na cellophane. Piliin ito na lumalaban sa init. Kung sinabi ng mga tagubilin na maaari itong magamit sa microwave, mabuti ito. Dapat lamang itong makatiis ng mataas na temperatura dahil ilalagay ito sa tubig na kumukulo.

2. 
   

   
   Alisin ang taba mula sa lescalope. Kung hugasan mo na ang hiwa, tiyak na hindi mo kailangang gawin ito. Gupitin ito.

3. 
   

   
   Paghaluin ang lemon juice, asin at herbs sa isang maliit na mangkok. Paghaluin nang maayos upang ang asin at halaman ay pantay na ipinamamahagi. Idagdag ang mga piraso ng manok at takpan ang mga ito nang lubusan sa atsara. Marinate ng ilang minuto.

4. 
   

   
   Pakuluan ang dalawang litro ng tubig sa isang kasirola.

5. 
   

   
   Luha ng isang mahabang piraso ng cellophane. Dapat siyang gumawa ng hindi bababa sa dalawang beses sa haba ng mga cutlet. Kunin ang lemon sa labas ng atsara at ilagay ito sa gitna ng cellophane.

6. 
   

   
   I-wrap ang manok sa cellophane, pisilin. Kapag igulong mo ang manok, alisin ang mas maraming hangin hangga't maaari mula sa cellophane. Ang manok ay hindi makakapula nang maayos maliban kung ito ay balot nang mahigpit at walang mga bula ng hangin sa cellophane.

7. 
   

   
   Hawakan ang mga dulo ng cellophane at ilagay ang manok sa isang patag na ibabaw. I-roll ang puding ng manok na parang gumagamit ka ng isang gumulong pin. Papayagan nito ang cellophane na manatiling mas mahusay sa manok.

8. 
   

   
   Gumawa ng isang double knot sa mga dulo ng cellophane. Ulitin ang pambalot para sa natitirang piraso ng manok.

9. 
   

   
   Gupitin ang apoy sa sandaling kumulo ang tubig, ngunit huwag ilipat ang kawali. Ilagay ang mga piraso ng manok sa tubig, pag-iingat na huwag masabog ang tubig na kumukulo.

10. 
    

    
    Ilagay ang takip sa kawali. Iwanan ang manok sa tubig sa loob ng 15 minuto. Kung ang mga scallops ay napakalaking o kung ang manok na ginagamit mo ay hindi ganap na nalusaw, kakailanganin mong iwanan ito nang maraming minuto.

11. 
    

    
    Kunin ang manok sa tubig na may isang slotted kutsara o ladle. Upang alisin ang cellophane, kumuha ng guwantes (o mga may hawak ng palayok) at tumayo sa isang mangkok o mangkok ng salad.

12. 
    

    
    Gupitin ang mga buhol na may gunting. Mayroong masarap na juices sa cellophane kaya hawakan ang manok sa mangkok upang makolekta ang mga ito.

13. 
    

    
    Ilagay ang manok sa isang plato. Maaari mong ibuhos ang mga juice sa itaas para sa higit pang panlasa.

Pamamaraan 3 Ang manok na pinaso sa gatas o cream

1. 
   

   
   Maglagay ng pan sa mataas na init. Maglagay ng dalawang kutsara ng mantikilya sa kawali (o pagluluto ng pagluluto) at matutunaw ito.

2. 
   

   
   Ilagay ang mga cutlet sa kawali. Ibuhos ang 500ml ng gatas o cream sa kawali upang halos lahat ng karne ay natatakpan. Dalhin ang likido sa isang pigsa.

3. 
   

   
   Bawasan sa medium heat kapag nagsimulang kumulo ang likido. Hayaan ang scallops poach (pigsa) sa loob ng 20 minuto.
   • Kung mayroon kang isang thermometer ng karne, ang poach hanggang sa panloob na temperatura ng manok ay umabot sa 70 ° C.

4. 
   

   
   Gupitin ang karne kung saan ito ay makapal upang masuri na mahusay itong luto. Tiyaking malinaw ang katas at ang karne ay puti / kulay-abo.

5. 
   

   
   Alisin ang manok mula sa kawali kung mahusay na luto. Para sa isang balanseng pagkain, maglingkod na may mabagal na asukal (mga karbohidrat tulad ng pasta o patatas) at mga gulay (berdeng beans halimbawa).

6. 
   

   
   Tapos na.