Nilalaman
Ang wikiHay ay isang wiki, na nangangahulugang maraming mga artikulo ay isinulat ng maraming may-akda. Upang lumikha ng artikulong ito, ang mga may-akda ng boluntaryo ay lumahok sa pag-edit at pagpapabuti.Ang pagyaya ng baboy ay nakakatulong upang mag-season at mapahina ang karne. Maaari mong ihanda ang iyong sariling pag-atsara o bumili ng isang komersyal na atsara. Mahalagang malaman na ang marinade ay dapat maglaman ng isang acidic na sangkap na magpapalambot ng karne, kaya subukang magdagdag ng isang sangkap ng ganitong uri kung ihahanda mo ang pag-atsara mula sa simula. Sa loob lamang ng ilang oras, maaari kang mag-marinate ng mga buto-buto, chops, tadyang, o inihaw na karne sa pamamagitan ng pagsunod sa mga hakbang sa ibaba.
ingredients
Marinade your way
- Isang masarap na likido, halimbawa ng katas ng prutas o pulang alak
- Langis
- Isa o dalawang tinadtad na bawang ng sibuyas o tinadtad na bigote
- Asin at paminta ayon sa iyong panlasa
- Mga halamang gamot at pampalasa
- Mga buto-buto ng baboy
Pulang atsara ng alak
- 60 ML ng pulang alak
- Isang kutsarita ng langis ng oliba
- 2 tinadtad na bawang ng cloves (o pulbos na bawang)
- Asin at paminta
- Isang quarter ng isang kutsarita ng pinatuyong sambong
- Isang quarter ng dorigan ng quarter
- Isang quarter ng kutsarita ng rosemary
- Isang kurot ng ground cumin
- Mga buto-buto ng baboy
yugto
Paraan 1 ng 2:
Marinade your way
- 6 Lutuin ang baboy tulad ng dati. advertising
payo
- Kinakailangan na ibalik ang karne mula sa oras-oras upang muling ibigay ang pag-atsara sa ibabaw nito. Saklaw nito ang lahat ng karne sa paglipas ng panahon.
- Ang isang tanyag na atsara para sa baboy ay isang Cuban marinade na may mga prutas na sitrus. Ang isang halo ng 3 l ng orange juice, lemon at dayap, hindi bababa sa dalawang durog na sibuyas na sibuyas at tatlong kutsara ng ground cumin, dorigan at crumbled bay leaf ay kinakailangan.
- Hiwain ang prutas ng sitrus para sa juice bilang sariwa hangga't maaari.
babala
- Ang sitrus juice ay tumugon sa aluminyo at nagbibigay ng hindi kanais-nais na panlasa. Gumamit ng isang baso o plastic salad na mangkok kapag naghahanda ng atsara.
- Ang karne ng karne ay kontaminado ang atsara na may bakterya. Kung nais mong tubig ang karne sa panahon ng pagluluto, magdala muna sa isang pigsa ng anumang natitirang pag-atsara na nakikipag-ugnay sa hilaw na baboy.
Mga kinakailangang elemento
- Isang mangkok ng salad na may sukat na katamtaman
- Isang tinidor o isang maliit na latigo
- Isang ziploc plastic bag na 4 l