Nilalaman
Sa artikulong ito: Paghahanda ng kape at kagamitan Brewing coffee9 Mga Sanggunian
Kung gusto mo talaga ng kape, ngunit napakadali para sa isang mainit na inumin, maaari mong mahawahan ang malamig na inumin na ito sa halip na gumamit ng isang tradisyunal na pamamaraan. Ito ay isang madaling paraan upang makagawa ng kape, kahit na ang pamamaraang ito ay tumatagal ng oras. Marahil ay mayroon ka na ng lahat ng kailangan mo sa iyong kusina. Ano pa ang hinihintay mo?
yugto
Bahagi 1 Paghahanda ng Kape at Kagamitan
- Bumili ng kape. Pumili ng mahusay na kalidad ng mga butil na may medium na litson. Ang pinakamagandang butil ay ang mga bagong inihaw. Subukang bumili mula sa isang roaster na malapit sa iyo. Kung wala kang makahanap ng anupaman sa paligid ng iyong tahanan, pumili lamang ng mga butil na iyong nasiyahan sa nakaraan.
- Kung mayroon kang isang gilingan ng kape, bumili ng buong butil. Kung ihulma mo ang mga ito sa iyong sarili, ang inumin ay magkakaroon ng mas sariwa at masarap na lasa.
-
Pumili ng isang lalagyan. Kumuha ng isang malaking lalagyan kung saan maaari kang magluto ng kape. Maaari kang gumamit ng isang pitsel, isang malaking garapon o isang tagagawa ng kape ng piston na walang plunger.- Upang maiwasan ang kontaminadong kape sa mga kemikal o iba pang mga panlasa, subukang gumamit ng isang lalagyan ng baso. Ang materyal na ito ay hindi reaksyon sa kape at hindi naglalabas ng isang kemikal na sangkap.
- Mayroon ding mga aparato na partikular na ginawa para sa malamig na paggawa ng kape. Kung nais mong gumawa ng maraming inumin na ito at gusto mo ang mga gadget, isaalang-alang ang pagbili ng isa.
-
Ihulma ang kape. Ihulma ang tungkol sa 10 g butil bawat 100 ml ng tubig. Alamin kung gaano karaming tubig ang lalagyan na iyong pinili ang maaaring humawak at umasa sa kapasidad na ito upang makalkula ang dami ng kape upang gilingin.- Kung gusto mo ng sobrang malamig na kape, dagdagan ang proporsyon ng kape. Maaari mong gawin ang gusto mo. Gawin ang maraming mga pagsubok upang matukoy ang mga proporsyon na angkop sa iyo ng perpekto.
- Ang laki ng millet ay ang paksa ng debate. Ang ilang mga eksperto ay pinapayuhan ang daluyan upang magaspang, hindi maayos, dahil mas pinipintasan ng kape ang tubig nang mas mabagal. Ang iba ay nagpapayo sa isang masarap na giling, sapagkat pinahihintulutan nitong kunin ang mas maraming mga beans beans. Dahil walang sumasang-ayon sa paksang ito, mas mahusay na subukan ang parehong mga pamamaraan at piliin ang gusto mo.
Bahagi 2 Brew ang kape
-
Isawsaw ang kape sa lupa. Ibuhos ito sa lalagyan na iyong pinili at magdagdag ng tubig sa temperatura ng kuwarto. Alalahanin na igalang ang mga proporsyon ng tubig at paggiling na iyong tinukoy (10 g ng ground coffee bawat 100 ml ng tubig). Halimbawa, kung ang lalagyan ay may kapasidad na 2 l, gumamit ng 200 g ground coffee.- Ibabad ang giling sa tubig nang halos sampung minuto pagkatapos ay pukawin ito upang matiyak na kunin ang isang maximum na lasa mula sa mga beans sa lupa.
-
Hayaang pahinga ang halo. Takpan ang lalagyan at hayaang maupo ito sa temperatura ng silid para sa 12 hanggang 24 na oras depende sa nais na intensity ng panlasa.- Maaari mong pukawin ang kape paminsan-minsan habang ito ay nakaka-infuse upang ang pulbos ay puspos nang pantay-pantay.
- Ang ilang mga tao ay nagpapayo sa pagpapalamig ng pinaghalong habang nagpapahinga ito. Hindi ito kinakailangan dahil ang kape ay hindi sasamsam sa temperatura ng silid, ngunit pinapayagan ka nitong makakuha ng isang mas malamig na inumin sa pagtatapos.
-
Salain ang inumin. Maaari mo itong gawin sa maraming iba't ibang paraan. Ang isang napaka-simpleng pamamaraan ay upang maglagay ng isang malaking filter ng kape o isang pinong strainer na naglalaman ng isang piraso ng cheesecloth sa isang pitsel. Ibuhos lamang ang halo sa loob. Ang layunin ay alisin ang lahat ng paggiling ng likido upang makakuha ng isang perpektong homogenous at masarap na inumin.- Kung gumagamit ka ng isang plunger machine ng kape, ipasok ito sa lalagyan at babaan ito nang marahan hanggang sa ang lahat ng kape ay nasa ilalim.
- Kung ang paggiling ay nananatili sa likido pagkatapos ng pag-filter ng isang beses, simpleng i-filter ito sa pangalawang pagkakataon.
- Kapag naibuhos mo ang lahat ng kape, magkakaroon ng ilang marc sa ilalim ng lalagyan na ginamit mo para sa pagbubuhos. Huwag ibuhos ito sa filter. Hindi ito magdadala ng anumang inumin.
-
Ihatid ang kape. Palamigin ito at inumin ito ng malamig. Mayroon ka ngayong undiluted iced na kape na masisiyahan ka sa mga cubes ng yelo, gatas o cream at ang pampatamis na iyong napili.- Maaari kang gumawa ng sugar syrup at idagdag ito sa malamig na kape. Hindi tulad ng pulbos na asukal, na hindi natutunaw sa malamig na likido, ang syrup ay mahusay na pinaghalong may iced coffee.
- Maaari mong mapanatili ang malamig na brewed na kape sa refrigerator sa loob ng ilang linggo hangga't natatakpan ito.Hindi tulad ng isa na na-infuse sa mainit na tubig, hindi ito nasisira sa paglipas ng panahon.
- Isang pitsel, isang malaking lalagyan o tagagawa ng kape
- 1 litro ng tubig
- 100 g ng mga beans ng kape
- Pinong pilay
- Stamen, isang filter ng kape o isang bag ng filter ng pagkain