Nilalaman
- yugto
- Bahagi 1 Ang paggawa ng zucchini pasta
- Bahagi 2 "Pawis" ang zucchini pasta
- Bahagi 3 Pagluluto ng zucchini pasta na may tubig
- Bahagi 4 Lutuin ang pasta sa kawali
- Bahagi 5 Magluto ng pasta sa microwave
Naghahanap ka ba ng isang malusog, walang binhi na alternatibo sa pasta? Maaari kang kumain ng zucchini pasta! Ang mga pasta na ito ay simpleng gawin at masarap.
yugto
Bahagi 1 Ang paggawa ng zucchini pasta
-
Nasa iyo kung nais mong i-peel ang zucchini o hindi. Kung nais mo ang iyong zucchini pasta na magmukhang totoong pasta, pagkatapos ay alisan ng balat ang mga ito bago ka gumawa ng pasta. Upang makakuha ng mas maraming makulay na pasta, panatilihin ang balat ng zucchini.- Ang balat ng zucchini ay malusog. Lalo na dahil naglalaman ito ng mas maraming hibla at pandiyeta hibla na nagpapadali sa panunaw.
- Gupitin ang isang dulo ng zucchini upang magkaroon ng isang patag na ibabaw. Kaya, ang zucchini ay mananatili sa lugar kapag inilagay mo ito sa iyong plano sa trabaho. Gamit ang isang thrifty, alisin ang madilim na berdeng balat. Ang ilaw na berdeng laman sa ilalim ay ihahayag.
-
Gumawa ng tagliatelle. Maaari kang gumawa ng mahaba at pinong tagliatelle na may leconome o mandolin.- Pumunta sa leconome o mandolin kasama ang haba ng zucchini upang makakuha ng mahabang flat tagliatelle. Kapag lumapit ka sa mga buto, buksan ang zucchini at simulang gupitin ang kabilang panig. Maiiwasan ng mga buto ang tagliatelle na mapanatili ang kanilang hugis, kaya hindi mo dapat gamitin ang bahaging ito ng gulay.
- Kung gumagamit ka ng mandolin, suriin na inilagay mo ang pinakamahusay na talim upang makakuha ng maliit at pinong tagliatelle.
-
Gupitin ang hiwa. Para sa mas makapal (ngunit nababaluktot pa rin) hiwa, tulad ng para sa lasagna, gumamit ng mandolin o matalim na kutsilyo sa kusina.- Gupitin ang mga hiwa ng zucchini sa haba gamit ang kutsilyo. Ang mga hiwa ay dapat mapanatili ang kanilang hugis, ngunit medyo manipis.
- Kapag lumapit ka sa mga buto, buksan ang zucchini at simulang gupitin ang kabilang panig. Maiiwasan ng mga buto ang mga hiwa mula sa pagpapanatili ng kanilang hugis, kaya hindi mo dapat gamitin ang bahaging ito ng gulay.
- Kung gumagamit ka ng mandolin, suriin na gumagamit ka ng pinakamakapal na talim. Ipasa ang zucchini sa talim, sa haba, upang makakuha ng mahabang hiwa.
-
Gumawa ng zucchini spaghetti. Maaari kang gumawa ng zucchini spaghetti sa isang peeler, isang julienne cutter o isang mandolin.- Ipasa ang léconome o ang julienne cutter sa kahabaan ng zucchini. Kumuha lamang ng isang napakaliit na bahagi ng zucchini, hindi hihigit sa 1 cm, sa bawat oras na dumaan ka sa zucchini upang lumikha ng zucchini spaghetti. Sa isang julienne cutter, dapat na ayusin ang kapal, kaya hindi mo na kailangang gawin.
- Kung gumagamit ka ng mandolin, suriin na inilagay mo sa julienne blade ang lugar. Ilagay ang zucchini sa talim, sa haba, upang makakuha ng spaghetti
- Kapag lumapit ka sa mga buto, buksan ang zucchini at simulang gupitin ang kabilang panig. Maiiwasan ng mga buto ang spaghetti na mapanatili ang kanilang hugis, kaya hindi mo dapat gamitin ang bahaging ito ng gulay.
-
Grate ang zucchini. Maaari mong lagyan ng rehas ang isang zucchini na may isang rasp.- Ipasa lamang ang kudkuran sa tabi ng zucchini, pagpindot nang matatag, upang makakuha ng gadgad na zucchini. Laging inirerekomenda na magtrabaho nang haba kaysa sa lapad. Kaya, maiiwasan mo ang mga buto nang mas madali.
- Kapag lumapit ka sa mga buto, buksan ang zucchini at simulan ang rehas sa kabilang panig. Maiiwasan ng mga buto ang mga hiwa mula sa pagpapanatili ng kanilang hugis, kaya hindi mo dapat gamitin ang bahaging ito ng gulay.
-
Gumawa ng mga zucchini spirals. Maaari kang makakuha ng mga zucchini spirals gamit ang isang espesyal na pamutol ng gulay.- Putulin ang zucchini laban sa talim ng trimmer ng gulay at sundin ang mga tagubilin ng tagagawa. Sa pamamagitan ng pagpindot nang matatag sa gulay at pagpapatakbo ng kasangkapan, ang mga spiral ay dapat lumabas sa kabilang panig.
-
Magpasya kung nais mong magluto ng zucchini pasta o kung nais mong kumain ng hilaw. Ang Zucchini pasta ay maaaring kainin nang hilaw sa mga salad o tulad ng, ngunit maaari mo ring lutuin ang mga ito sa tubig, kawali o microwave upang mapahina ang mga ito at para sa kung ano ang hitsura nila tulad ng totoong pasta.- Ang zucchini ay medyo basa, kaya dapat mong alisan ng tubig, kahit na kumonsumo ka ng hilaw. Sa halip na "pawis" ang pasta, tulad ng inilarawan sa ibang pagkakataon sa artikulong ito, mas mahusay mong ilagay ang pasta sa isang skimmer at hayaan itong maubos ng 15 hanggang 20 minuto. Kapag ito ay tapos na, balutin ang mga ito sa mga tuwalya ng papel at pisilin ang mga ito ng malumanay upang sumipsip ng mas maraming tubig hangga't maaari.
Bahagi 2 "Pawis" ang zucchini pasta
-
Painitin ang iyong oven sa 95 degrees. Maghanda ng isang baking sheet sa pamamagitan ng paglalagay ng mga tuwalya ng papel sa ilalim.- Sa ilalim ng normal na mga kondisyon, hindi ka dapat maglagay ng mga tuwalya ng papel sa oven. Ang isang oven ay gumagana na tuyo, na susunugin ang papel. Ngunit dahil ang zucchini ay naglalaman ng maraming tubig, ang papel ay mabilis na maging basa. Pipigilan nito ang papel mula sa pagpapatayo at pag-akit ng apoy.
-
Ilagay ang iyong zucchini pasta sa baking sheet. Ikalat ang pasta sa manipis na isang layer hangga't maaari.- Kung wala kang sapat na puwang upang makagawa ng isang solong layer, gumamit ng maraming mga hotplate. Upang maubos ang mga ito nang maayos, lahat ng mga zucchini pastes ay dapat hawakan ang mga tuwalya ng papel. Kung hindi, ang mga pastes na hindi nakikipag-ugnay sa papel ay maaaring hindi matuyo sa parehong rate tulad ng mga iyon.
- Season ang zucchini pasta bago maghurno. Ang asin ay makakatulong na alisin ang kahalumigmigan.
-
Hayaan ang zucchini na "pawis" sa oven. Ilagay ang zucchini pasta sa oven at hayaang lutuin ito ng 20 hanggang 30 minuto o hanggang sa ang karamihan ng tubig sa zucchini ay tinanggal o "pawis".- Ang pagpapawis ng zucchini ay isang mahalagang hakbang sa paggawa ng mga pinggan ng pasta ng zucchini. Ito ang pinaka-epektibong pamamaraan para sa pag-alis ng tubig sa pasta.Kung hindi mo tinanggal ang mas maraming tubig hangga't maaari mo bago gamitin ang mga ito, maaaring gawin ng pasta ang iyong pangwakas na ulam.
-
Putulin ang zucchini upang alisin ang natitirang tubig. Pakete ng zucchini pasta sa mga tuwalya ng papel at pisilin ng malumanay upang alisin ang anumang natitirang tubig.- Alamin na ang pasta ay magiging tuyo sa oras na ito at sa gayon ay hindi sila magiging malambot. Samakatuwid, kailangan mong lutuin ang mga ito.
Bahagi 3 Pagluluto ng zucchini pasta na may tubig
-
Pakuluan ang ilang tubig. Punan ang isang medium-sized na kasirola sa kalahati hanggang dalawang-katlo na puno ng tubig. Pakuluan ang tubig sa medium heat.- Magdagdag ng asin. Kapag ang tubig ay nagsisimulang kumulo, magdagdag ng isang mapagbigay na dami ng asin. Ang Zucchini ay sumisipsip ng asin sa panahon ng pagluluto at mapapainit sa loob at labas. Maaari kang magdagdag ng asin kapag nagsisimula nang kumulo ang tubig, ngunit babagal lamang nito ang oras na dadalhin ng tubig.
-
Ilagay ang zucchini pasta sa tubig at lutuin nang maikli. Ilagay ang zucchini pasta sa tubig na kumukulo at hayaang lutuin ito hanggang malambot, ngunit huwag mabulok.- Ang eksaktong tagal ng pagluluto ay nakasalalay sa nais na pagluluto para sa iyong zucchini pasta. Ang kanilang antas ng tagtuyot ay gumaganap din ng isang papel. Kung ang zucchini ay medyo basa-basa, hayaan silang magluto ng dalawang minuto, hindi na. Kung ang mga ito ay napaka-tuyo, kakailanganin mong magluto ng 10 minuto para sa pagluluto ng al dente at 15 minuto para sa pasta na luto na rin.
- Dapat kang magbantay sa iyong zucchini habang nagluluto. Kung ang pasta ay nagsisimula na masira, dapat mong ihinto ang pagluluto.
-
Paglilingkod. Salain ang mga ito at ilagay ito sa mga plato.- Alisan ng tubig ang tubig sa pamamagitan ng pagbuhos ng zucchini pasta sa isang slotted kutsara. Hayaan silang umupo ng halos 5 minuto, sapat lamang upang alisin ang labis na tubig sa bawat kuwarta.
Bahagi 4 Lutuin ang pasta sa kawali
-
Init ang langis sa isang kawali. Init ang tungkol sa 2 tablespoons (30 ml) ng rapeseed oil o ang iyong paboritong langis sa isang malaking kawali sa medium heat hanggang sa makinis at makintab ang langis.- Lumiko at buksan ang kawali nang maingat upang takpan ang ilalim ng mainit na langis. Kapag ang langis ay sapat na mainit, dapat mong magawa ito ng madali.
-
Mabilis na ibalik ang pasta ng zucchini sa kawali. Idagdag ang zucchini pasta sa mainit na langis at magprito ng 6 hanggang 7 minuto, patuloy na pagpapakilos.- Tingnan nang mabuti ang iyong pasta habang nagluluto. Kung hayaan mo silang lutuin nang walang pagpapakilos ng masyadong mahaba, magsisimula silang magsunog, dumikit sa kawali at masira.
- Ang pamamaraang ito ng pagluluto ay gumagawa ng malambot na pasta, ngunit bahagyang crispier kaysa kung lutuin mo ito ng tubig.
-
Paglilingkod. Ilagay ang pasta sa mga plato at tamasahin.- Maaari mong panatilihin ang natitira pagkatapos magluto. Panatilihin nila ang kanilang panlasa at ang kanilang ure para sa isang araw o dalawa sa refrigerator, masisiyahan ka sa kanila na malamig o nagpainit para sa isa pang pagkain.
Bahagi 5 Magluto ng pasta sa microwave
-
Gumamit ng bahagyang mamasa-masa na zucchini pasta. Para sa pamamaraang ito ng pagluluto, ang zucchini pasta ay dapat panatilihin ang ilan sa kanilang tubig na kung saan nagluluto sila nang hindi natigil sa microwave.- Maaari mong ihulog ang entablado kung saan pawis mo ang pasta o laktawan lamang ang hakbang kung saan mo tinanggal ang tubig gamit ang mga tuwalya ng papel. Iyon ay sinabi, maaari mo pa ring alisan ng tubig ang zucchini pasta sa isang skimmer sa loob ng 10 minuto bago lutuin sa microwave.
- Kung mayroon kang dry zucchini pasta sa kamay, maaari mong palaging lutuin ang mga ito sa microwave. Magdagdag lamang ng 2 hanggang 3 na kutsara (30 hanggang 45 ml) ng tubig sa iyong zucchini pasta dish upang sila ay sapat na basa-basa at hindi matuyo.
-
Ilagay ang mga ito sa isang ulam na maaaring pumunta sa microwave. Ilagay ang mga ito sa isang layer at takpan ang mga ito na nag-iiwan ng isang pagbubukas na may takip na maaaring pumunta sa microwave o isang plastik na pelikula na maaaring pumunta sa microwave.- Ang takip ay hindi dapat maging airtight. Kung gumagamit ka ng isang talukap ng mata, buksan ang anumang mga pagbubukas o hindi ganap na takpan ang ulam habang nagluluto. Kung gumagamit ka ng plastic wrap, ilagay ito sa ulam, ngunit huwag balutin.
-
Microwave ang ulam sa maximum na lakas para sa 2 minuto. Magluto ng pasta ng zucchini hanggang malambot, ngunit huwag mabulok.- Tingnan nang mabuti ang iyong pasta habang nagluluto. Kung lutuin mo ang mga ito nang labis, sila ay magiging malambot, matigas o sadyang hindi kakulangan.
-
Paglilingkod. Salain ang mga ito at ilagay ito sa mga plato.- Magkakaroon ka ng halos walang likido sa pinggan pagkatapos lutuin ang zucchini pasta sa microwave. Maaari mong maubos ang mga ito ng isang skimmer.