Nilalaman
- yugto
- Pamamaraan 1 Gumawa ng ganap na homemade churros
- Pamamaraan 2 Gumawa ng mabilis na mga churros
Ang Churros ay pinirito na Mexican sweets. Ang mga ito ay masarap at napakadaling gawin. Kung nais mong ihanda ang mga ito mula sa simula o kumuha ng isang shortcut, kahit sino ay maaaring magluto ng mga churros sa bahay.
yugto
Pamamaraan 1 Gumawa ng ganap na homemade churros
-
Paghaluin ang dalawang itlog at katas ng banilya sa isang maliit na mangkok. Talunin ang mga ito nang maayos upang makakuha ng isang homogenous na halo. Kapag tapos na, ilagay ang mga itlog sa tabi.- Upang makagawa ng mas mayamang churros, maaari kang magdagdag ng isa o dalawa pang itlog. Depende ito sa iyong panlasa.
-
Init ang 4 cm ng langis sa isang malaking kawali. Isuot ito sa temperatura ng 190 ° C. Kung wala kang thermometer sa kusina, painitin ang langis sa medium heat. Maghahanda na siya kapag nagsisimula siyang manigarilyo nang napakagaan. Upang malaman kung handa na ito, maglagay ng isang maliit na bola ng kuwarta ng churros: ang langis ay dapat na magsimulang bubble kaagad.- Ang mga makakapal na patong na kalan ay ang pinakamahusay sapagkat pinapanatili ang init na mas mahusay kaysa sa mga pinong metal na kalan.
- Maaari ka ring maghintay hanggang sa ihanda mo ang kuwarta bago pinahiran ang langis. Gayunman, magkaroon ng kamalayan, na maaaring tumagal ng mahabang panahon upang magpainit. Kung sa palagay mo maaari mong ihanda ang kuwarta nang mabilis, mas mahusay na simulan ang pag-init ng langis mula mismo sa simula. Sa kasong ito, iwanan ang kalan sa medium heat at hindi sa isang mataas na init upang maiwasan ang pagsunog ng langis.
-
Ilagay ang tubig, brown sugar, asin at mantikilya sa isang medium na kasirola. Pakuluan mo sila. Gumalaw ng mga sangkap nang madalas at maghintay hanggang ang lahat ay matunaw at ang halo ay dumating sa isang pigsa. Kapag kumulo ang pinaghalong, agad na ibababa ang init sa isang banayad na temperatura. -
Idagdag ang lahat ng harina sa syrup. Idagdag ang harina sa mainit na pinaghalong sa isang lakad at ihalo hanggang sa makakuha ka ng isang matatag na kuwarta. Kailangan ng kaunting langis ng siko para sa hakbang na ito. Gumalaw ng mga sangkap nang masigla sa isang kahoy na kutsara hanggang sa makinis ang lahat. Kapag natapos, gupitin ang apoy. -
Idagdag ang halo ng itlog at banilya. Gumalaw sa mga itlog at banilya upang magkaroon ka ng isang makinis na kuwarta. Kapag pinagsama mo ang lahat ng mga sangkap, dapat kang magkaroon ng isang bola ng makinis at makintab na kuwarta. Kung mahigpit mong hilahin ito, dapat itong panatilihin ang isang hugis ng kawit. Kung hindi, magdagdag ng isa pang itlog. -
Piliin ang iyong paraan ng paghuhubog. Kailangan mong pumili kung paano ka lilikha ng mahaba, cylindrical form ng churros. Maraming mga paraan upang i-on ang isang bola ng kuwarta sa masarap na mahabang churros. Lahat ay mabuti. Gawin kung ano ang pinakamahusay para sa iyo upang gumawa ng mahaba, manipis na mga cylinders.- Ang pinakasimpleng pamamaraan ay ang kumuha ng bola ng kuwarta na 5 cm ang lapad at igulong ito sa pagitan ng iyong mga kamay upang makakuha ng isang mahabang sausage na mga 1.5 cm ang kapal.
- Gumamit ng isang bituin na hugis casing upang palamutihan ang mga pastry. Ang mga punto ng bituin ay lilikha ng mga grooves na natagpuan sa mga churros na ibinebenta sa mga karnabal. Ilagay ang masa sa bulsa kung saan inilalagay mo ang pagyelo at gumawa ng mahabang regular na mga rolyo ng masa.
- Gumawa ng isang lutong bahay na pastry bag. Punan ang isang malaking bag ng kuwarta na nagyeyelo. Gupitin ang isa sa mga mas mababang sulok ng bag upang makakuha ng isang maliit na butas. Ilabas ang kuwarta sa pamamagitan ng butas na ito upang mabuo ang mga rolyo.
-
Fry ang mga churros sa mainit na langis. Madalas na i-flip ang mga ito at maghintay hanggang sila ay gintong kayumanggi. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa kapal ng mga sausage, ngunit dapat mong malaman kung handa na sila, dahil ang kanilang ibabaw ay magiging ginintuang at pampagana. Huwag magluto ng higit sa tatlo o apat na churros nang sabay-sabay, dahil kung sumisid ka ng labis sa langis, mabilis na bababa ang temperatura at ang mga churros ay magiging taba. -
Salain ang mga lutong churros sa mga tuwalya ng papel. Takpan ang isang plato na may mga tuwalya ng papel at ilagay ito sa mga churros. Dahan-dahang i-dab ang tuktok ng mga churros kasama ang iba pang mga tuwalya ng papel upang maalis ang labis na langis. -
Paghaluin ang puting asukal at kanela sa isang maliit na mangkok. Takpan ang mga kostum na may asukal sa kanela. Handa na silang kumain. Gumamit ng mas maraming kanela hangga't gusto mo. Sa anumang kaso, masisiyahan ka.- Ang ilang mga tao ay pumunta pa lalo at nagdagdag ng isang trickle ng sarsa ng tsokolate sa lutong churros.
Pamamaraan 2 Gumawa ng mabilis na mga churros
-
Bumili ng handa na puff pastry. Ang kuwarta ng totoong mga koro ay hindi magkapareho sa kuwarta, ngunit ang mga pangunahing sangkap ay pareho at ang masa ay lutuin nang higit o mas kaunti sa parehong paraan. Maipapayo na gumamit ng maliliit na piraso ng masa upang mas madali itong lutuin.- Kung hindi mo nais ang taba sa puff pastry, maaari mong ihalo ang tatlong baso at isang quarter ng handa na paggamit ng pancake batter na may isang baso ng mainit na tubig. Paghaluin hanggang sa makakuha ka ng isang makinis na kuwarta at magpatuloy nang normal.
-
Kumuha ng dalawang maliit na bola ng kuwarta. I-roll ang mga ito sa pagitan ng iyong mga kamay upang ang mga ito ay 25 cm ang haba. Ang mga churros ay dapat mahaba at payat upang lutuin nang maayos. Subukang gumawa ng mga rolyo ng parehong diameter upang makuha ang pinakamahusay na mga resulta. -
I-twist ang dalawang flasks nang magkasama at kurutin ang mga dulo. Bumuo lamang ng isang baluktot na "lubid" sa pamamagitan ng pag-twist ng dalawang unggoy sa bawat isa. Kapag natapos, kurutin ang mga dulo upang maiwasan ang mga ito mula sa paglabas. Maaari mong i-roll ang buong puding nang marahan upang maiwasan ang medium mula sa pagulong. -
Maaari ka ring gumamit ng isang homemade pastry bag. Ilagay lamang ang kuwarta sa isang malaking freezer bag, gupitin ang isa sa mas mababang mga sulok na may gunting at gamitin ang improvised na manggas na ito upang mabuo ang mga perpektong silindro. -
Ibuhos ang ilang langis sa pagluluto sa isang medium na kawali. Isuot ito sa temperatura ng 190 ° C. Siguraduhin na ang langis ay may lalim ng hindi bababa sa 5 cm upang sakupin ang mga churros. Dapat mayroong sapat na langis upang ang mga churros ay maaaring lumutang at lahat ng mga mukha maliban sa isa sa tuktok na lutuin nang sabay.- Kung wala kang thermometer sa pagluluto, hintayin na masimulan ng langis ang paninigarilyo. Sa puntong ito, huwag mo siyang hayaang magpainit.
-
Isawsaw ang mga rolyo ng kuwarta sa kawali. Patalikod ang mga ito nang regular sa pagluluto. Magprito ng halos dalawang minuto o hanggang sa gintong kayumanggi. Ang mga churros ay hindi kumukuha ng mahabang oras upang lutuin, ngunit malalaman mo kung handa na sila salamat sa kanilang kulay. Sa pangkalahatan, sa sandaling maghanda na sila, handa na sila. -
Kunin ang mga churros ng langis na may isang kutsara. Ilagay ang mga ito sa mga tuwalya sa papel. Itaboy ang mga ito gamit ang sumisipsip na papel upang maalis ang labis na langis, dahil kung pinapalamig ito sa mga churros, papalambot ito sa kanila. -
Pagulungin ang mga churros sa isang halo ng asukal at kanela. Paghaluin ang 100 g ng puting asukal at isang kutsarita ng kanela sa isang hiwalay na mangkok. Pagulungin ang mga mainit na churros sa pinaghalong upang takpan ang mga ito ng masarap na asukal. -
Ihatid ang mga mainit na churros. Kung nais mo, samahan sila ng sarsa ng tsokolate. Ang mga ito ay kasing ganda ng mga ito ay nilubog sa sarsa ng tsokolate. Masisiyahan ka!