Kaalaman

Paano gumawa ng mga pinatuyong saging

Posted on
May -Akda: Randy Alexander
Petsa Ng Paglikha: 23 Abril 2021
I -Update Ang Petsa: 14 Mayo 2024
Anonim
How to preserve bulaklak nang saging | Rowena’s Food To Go
Video.: How to preserve bulaklak nang saging | Rowena’s Food To Go

Nilalaman

Sa artikulong ito: Maghanda ng mga crisps o inihurnong mga wedgePrepare chips o kagat ng saging na may isang dehydratorPaghanda ng mga katad na prutas na may isang dehydratorPaghahanda ng mga crisps na may microwavePrepare crisps sa araw13 Mga sanggunian

Ang paghahanda ng mga pinatuyong saging ay nakakagulat na madali. Malagkit o malutong, malusog o madulas o kahit na mga katad ng prutas : maaari mong ihanda ang lahat ng mga uri ng meryenda gamit ang anumang mapagkukunan ng init. Ang saging ay isang napakagandang prutas na hindi mo mapapagod dito. Gayunpaman, kasunod ng maanghang, matamis o masarap na mga recipe, magagawa mong maghanda ng isang pagkakaiba-iba ng mga pinatuyong saging.


yugto

Pamamaraan 1 Maghanda ng mga crisps o quarters sa oven



  1. Painitin ang iyong oven sa pinakamababang posibleng temperatura. Ang temperatura na ito ay sa pangkalahatan ay sa pagitan ng 50 ° C at 90 ° C.
    • Sa mas mataas na temperatura, maaari mong sunugin ang labas ng iyong mga saging na hindi pinatuyo ang loob ng mga piraso.



  2. Balatan at gupitin ang saging. Upang maghanda ng mga lutong, gupitin ang mga saging sa hiwa na 0.5 cm ang kapal. Upang makagawa ng mga tirahan, gupitin ang saging sa haba ng isang beses, pagkatapos ay sa pangalawang pagkakataon, mas gupitin ang mga piraso ng nais na laki.
    • Tandaan na ang mga kapitbahayan ay maaaring tumagal ng hanggang sa 12 oras upang matuyo! Simulan ang paghahanda sa kanila sa umaga upang hindi panganib na maglagay ng apoy sa gabi, habang nasa oven pa rin sila. Ang mga chips ay magiging handa nang mas mabilis.
    • Para sa mga sobrang crisp chips, i-slice ang mga saging sa 3-inch na hiwa. Ito ay magiging mas madali sa isang mandolin.
    • Kung ang iyong mga saging ay malambot at mahirap i-cut sa mga singsing, ilagay ang mga ito sa ref para sa 5 hanggang 10 minuto upang matibay ang mga ito.
    • Upang makagawa ng kagat, hindi mo na kailangan ng kutsilyo! Maaari mo lamang "masira" ang mga saging na peeled sa ilang mga piraso gamit ang iyong mga kamay. Hindi mahalaga kung hindi ka nakakakuha ng medyo patas na mga piraso noon.
    • Kung gumagawa ka ng maraming dami ng saging, ibabad ang mga ito nang ilang minuto sa lemon juice, upang hindi sila madilim. Magkaroon ng kamalayan na dahil sa juice, ang mga saging ay aabutin nang mas matagal upang matuyo sa oven.




  3. Isawsaw ang mga piraso sa lemon juice. Ang iyong mga saging ay mapayaman sa panlasa at bitamina at higit sa lahat, maiiwasan mo ang madidilim!
    • Kung ang pagkuha ng brown chips ay hindi abala sa iyo, maaari mong laktawan ang hakbang na ito.
    • Maaari mo ring ilapat ang lemon juice sa mga piraso ng saging gamit ang isang pintura.
    • Maaari mong gamitin ang katas ng pinya, dayap o iba pang acidic juice: ang mga katas na ito ay magiging epektibo tulad ng lemon juice. Maaari mo ring gamitin ang mga bitamina C tablet na durog at halo-halong may tubig.
    • Kung hindi mo gusto ang lasa ng lemon, dilute ito sa 4 na dami ng tubig at ibabad ang saging para sa 3 hanggang 5 minuto.



  4. Ilagay ang saging sa isang rack. Kaya't itinaas, ang iyong mga piraso ng saging ay perpektong mailantad sa hangin at ang kahalumigmigan ay makakatakas madali. Tandaan din na maglagay ng isang baking dish o sheet ng cookie sa ilalim ng grill.
    • Mag-ingat na huwag superimpose ang mga piraso ng prutas: ang mga saging ay dapat ayusin sa isang solong layer. Hindi mahalaga kung ang kanilang panig ay hawakan ang bawat isa.
    • Kung wala kang grill, takpan ang isang cookie sheet na may parchment paper o spray ito ng cooking spray. Ang pamamaraan na ito ay hindi magpapahintulot sa iyo na matuyo ang iyong saging nang mabilis at maaaring kailangan mong iwanan ang iyong mga piraso ng prutas sa oven nang maraming oras (lalo na ang mga kapitbahayan). Maaari mong bawasan ang oras ng pagpapatayo sa pamamagitan ng pag-iwan ng oven nang bahagyang bukas, upang ang kahalumigmigan ay makatakas.
    • Upang matulungan ang paglipat ng hangin, maaari ka ring maglagay ng isang electric fan malapit sa ajar ng pintuan.




  5. Kung nais mo, i-season ang iyong mga piraso ng saging. Ang isang pakurot ng asin ng dagat o magaspang na asin, ay magdadala ng isang maalat na lasa sa iyong mga chips, na kung saan ay magiging perpekto upang masiyahan bilang isang meryenda.



  6. Ilagay ang mga saging sa preheated oven. Ilagay ang iyong rack sa kalahati pataas at mag-ingat na huwag ihulog ang anumang piraso sa oven.
    • Kung gumagamit ka ng isang rack, ilagay muna ang baking sheet sa oven, upang ang likido ay dumaloy kapag ang mga saging ay katad at ilagay ang rack sa ibabaw nito.



  7. Hayaang lutuin ang iyong mga piraso ng saging. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa kanilang hugis at sa nais na ure. Ang mga chips ay magiging handa sa 1 hanggang 3 oras. Tulad ng para sa mga kapitbahayan, maaari mong ilabas ang mga ito mula sa oven pagkatapos ng 6 hanggang 12 na oras. Ang mas mahaba ang mga piraso ay manatili sa oven, ang crisper nila.
    • I-on ang mga piraso minsan, sa kalahati sa oras ng pagluluto. Ang magkabilang panig ay lutuin sa parehong paraan. Mahalaga ito lalo na kung ang iyong mga piraso ay inilalagay sa isang baking tray.
    • Ang mga saging ay magiging crispier na may paglamig. Upang gawin ito, alisin ang mga ito mula sa oven upang mas mahina pa sila kaysa sa nais mong kainin ang mga ito.



  8. Hayaan ang mga saging na cool na ganap sa isang wire rack. Ang iyong mga piraso ng saging ay magiging ganap na tuyo at malulutong nang sabay-sabay sa temperatura ng silid.
    • Kung wala kang grill, maaari kang gumamit ng isang rack ng pinggan. Kung hindi, maaari mo lamang makuha ang iyong mga saging sa isang plato.



  9. Itago ang mga saging sa isang lalagyan ng airtight. Kung ang mga saging ay perpektong tuyo, dapat mong mapanatili ang mga ito sa loob ng maraming buwan.

Pamamaraan 2 Maghanda ng mga crisps o kagat ng saging na may isang dehydrator



  1. Ihanda ang saging. Ang pangunahing paghahanda ay katulad ng paraan ng pagluluto, ngunit siguraduhing gupitin ang iyong saging sa tamang sukat.
    • Peel ang saging at gupitin ang mga ito sa 0.5 cm hiwa para sa sobrang manipis na bibig, pagkakaroon ng ure ng leather o sa mga hiwa ng 0.3 o 0.2 cm para sa mga crisps.
    • Ang chips ay aabutin ng hanggang 24 na oras upang mag-dehydrate, habang ang mga katad ng prutas magiging handa sa 12 oras. Ayusin ang iyong oras nang naaayon.
    • Ang mga hiwa na mas maliit kaysa sa 0.5 cm ay may posibilidad na dumikit sa bawat isa sa pag-iimbak.
    • Isawsaw ang mga piraso sa lemon juice upang maiwasan ang mga ito na maging itim. Ang hakbang na ito ay opsyonal.



  2. Kung nais mo, pagandahin ang iyong mga chips. Ang gadgad na nutmeg napupunta nang napakahusay sa natural na tamis ng saging.



  3. Pagwilig o ikalat ang isang maliit na langis sa dehydrator grill. Ang hakbang na ito ay hindi sapilitan, ngunit maiiwasan ang mga piraso ng saging na dumikit sa grid. Maaari mo ring ilapat ang langis nang direkta sa saging.



  4. Ilagay ang mga hiwa ng saging sa grill ng dehydrator. Ang mga hiwa ay hindi dapat maging superimposed. Sa kabilang banda, hindi mahalaga kung hawakan nila ang bawat isa nang bahagya, dahil sila ay pag-urong habang tuyo sila.



  5. Itakda ang temperatura ng appliance sa 55 ° C. Para sa "mga katad ng prutas", kailangan mong iwanan ang iyong mga saging sa dehydrator sa pagitan ng 6 at 12:00. Para sa mga crispy crisps, iiwan mo sila hanggang sa 24 na oras.
    • Kung ang iyong dehydrator ay binigyan ng mga tiyak na tagubilin para sa saging, gamitin ang temperatura at oras na nabanggit.
    • Panoorin ang mga saging tuwing 2 hanggang 4 na oras at paikutin ang tray upang matuyo nang pantay-pantay ang mga saging.
    • Kung nagpasya kang huwag gumamit ng lemon juice, malalaman mo na ang iyong mga saging ay halos handa na, kapag mayroon silang kulay ng karamelo! Kung hindi, kakailanganin mong tikman ang iyong mga chips sa sandaling sapat na silang pinalamig.
    • Kung iniwan mo ang iyong mga kagat ng saging na masyadong mahaba sa pag-aalis ng tubig at hindi gusto ang kanilang ure masyadong matigas, magpatuloy sa pag-aalis ng tubig sa kanila at gumawa ng ilang mga crisps. Maaaring hindi ito gumana kung ang mga piraso ay masyadong makapal.



  6. Maghintay ng kaunti. Hayaan ang mga saging na cool sa temperatura ng silid bago kumain. Kung pinapanatili mo ang mga ito sa isang lalagyan ng airtight, maaari mong kainin ang mga ito nang maraming buwan.

Pamamaraan 3 Maghanda mga katad ng prutas na may isang dehydrator



  1. Peel ang saging. Maaari mong iwanan ang mga ito nang buo o i-cut ang mga ito sa kalahati nang haba.



  2. Ilagay ang mga ito sa pagitan ng 2 sheet ng papel na sulatan. Ang iyong mga saging ay maaaring maging buo o putulin. Dapat silang malagyan ng hindi bababa sa 10 cm na hiwalay.



  3. Gumamit ng isang mabigat na board ng pagputol upang madurog ang mga saging. Subukang pindutin nang pantay-pantay upang ang saging ay pantay na durog.
    • Maaari mo ring gamitin ang isang rolling pin.
    • Ang layunin ay upang patagin ang mga saging hanggang sa 0.3 cm ang kapal. Kung hindi mo nais na masukat ang iyong mga saging, simpleng patagin ang mga ito hangga't maaari!



  4. Ilipat ang papel na sulatan sa grid ng dehydrator. Alisin ang tuktok na sheet bago i-on ang dehydrator.



  5. Itakda ang iyong dehydrator sa 55 ° C sa loob ng 7 oras. Panoorin ang proseso pagkatapos ng 4 at 6 na oras.
    • Kapag ang tuktok ng saging ay tumatagal sa hitsura ng katad, dapat itong maging handa.
    • Kung ang ilalim ng saging ay basa pa, maaari mong ibalik ang mga ito sa gitna ng oras ng pagluluto.



  6. Hayaan ang mga saging cool at gupitin sa hiwa. Pagkatapos ay maaari mong i-roll ang mga ito at panatilihin ang mga ito sa loob ng maraming buwan sa isang lalagyan ng airtight.

Paraan 4 Maghanda ng Mga Chip ng Microwave



  1. Balatan at gupitin ang saging. Gupitin ang iyong mga saging sa 0.5 cm hiwa o bahagyang payat. Ang mga makapal na hiwa ay hindi lutuin nang maayos at ang mga manipis na hiwa ay masusunog nang madali.



  2. Langis ng isang ulam ng microwave. Gumamit ng isang mahusay na dosis ng isang langis na gusto mo, tulad ng langis ng oliba o langis ng niyog. Ilagay ang mga hiwa ng saging sa isang plato na naglalagay sa kanila upang hindi sila magkadikit.



  3. Ipasa ang mga saging sa microwave nang isang minuto. Itakda ito sa buong kapangyarihan. Ang mga saging ay dapat magsimulang lumambot at maglabas ng kahalumigmigan.



  4. I-flip ang bawat slice. Maaari mo ring pampalasa ang iyong mga saging sa yugtong ito. Ang isang pakurot ng asin ng dagat o magaspang na asin ay magdadala ng isang masarap na maalat na lasa sa iyong mga lutong, habang ang gadgad na nutmeg o ground cinnamon ay perpektong mapahusay ang tamis ng saging.



  5. Ipagpatuloy ang operasyon sa pagitan ng 30 segundo. Maaaring kailanganin mong gawin ito ng hanggang sa dalawang minuto, depende sa lakas ng iyong microwave.



  6. Maglingkod kaagad. Hindi tulad ng iba pang mga pamamaraan, ang handa na saging ay kinakain sa araw.

Pamamaraan 5 Patuyuin ang mga crisps sa araw



  1. Tingnan ang panahon sa iyong lugar. Upang matuyo nang maayos ang araw sa araw, kakailanganin mo ng hindi bababa sa 2 araw ng mainit, tuyong panahon at malinaw na kalangitan (32 ° C na may kaunting kahalumigmigan). Sa katunayan, dapat mong hayaang matuyo ang iyong prutas sa loob ng 7 buong araw, lalo na kung ang temperatura ay nasa ilalim ng 38 ° C.



  2. Bumili o gumawa ng isang dryer. Ang kailangan mo lamang ay isang hugis-parihaba na kahoy na frame at isang net na hahawakan mo ito.
    • Ang hindi kinakalawang na asero o plastik na lambat ay ang pinakamahusay na mga pagpipilian. Huwag gumamit ng mga lambat ng aluminyo o fiberglass (maliban kung ang fiberglass net ay malinaw na ibinebenta para sa paggamit ng pagkain).



  3. Ihanda ang saging. Dahil gagamit ka ng mas mababang temperatura kaysa sa iba pang mga pamamaraan, kakailanganin mong i-slice ang iyong mga saging.
    • Peel ang saging at gupitin ang mga ito sa hiwa na 0.3 cm o hindi bababa sa 0.6 cm ang kapal.
    • Upang maiwasan ang iyong mga saging na maging itim, isawsaw ang iyong mga piraso sa lemon juice.



  4. Kung nais mo, i-spice ang iyong mga piraso ng saging. Ang ground cinnamon ay magdadala ng isang masarap na lasa sa isang matamis na meryenda.



  5. Ilagay ang mga chips sa dryer net. Ayusin ang mga ito sa isang layer, nang hindi overlaying ang mga ito. Kung ang mga gilid ay nakakaantig, hindi ito masyadong seryoso dahil ang mga chips ay mag-urong nang kaunti habang tuyo sila.



  6. Takpan ang mga chips gamit ang isang lamok o muslin. Pipigilan nito ang mga insekto at alikabok na dumikit sa iyong mga saging.



  7. Ilagay ang dryer sa buong araw. Pumili ng isang lugar na malayo sa kaldero at hindi maabot ng mga hayop. Itataas ito ng hindi bababa sa ilang sentimetro sa itaas ng lupa (halimbawa sa pamamagitan ng paglalagay nito sa mga bloke ng simoy).
    • Ang iyong bubong ay maaaring maging perpektong lugar: ang iyong mga saging ay malantad sa buong araw, malayo sa pinakamalaking polusyon.
    • Magkaroon ng kamalayan na ang isang kongkretong daanan ay sasasalamin sa init ng lupa at ang mga saging ay matuyo nang mas mabilis.



  8. Ibalik ang iyong dryer sa gabi. Kahit na ang mga gabi ay mainit, ang hamog ay magbasa-basa sa iyong mga saging. Para dito, ipasok ang iyong dryer sa gabi at ilabas ito sa umaga.



  9. Ibalik ang iyong mga hiwa ng saging sa kalahati ng oras ng pagpapatayo. Ang tiyempo ay hindi kailangang maging tumpak, maaari mong ibalik ang iyong mga saging mula sa ikalawang araw.



  10. Patuloy na matuyo ang iyong mga piraso ng hanggang sa 7 araw. Panoorin ang pare-pareho ng iyong mga saging araw-araw upang makita kung handa silang kumain.
    • Kung hindi ka sigurado, tikman ang isang chips ng patatas upang hatulan ang pagkakapare-pareho nito.



  11. Panatilihin ang iyong mga saging sa isang lalagyan ng airtight. Kung ang mga ito ay perpektong tuyo, maaari silang nakakain ng maraming buwan.



  12. Bravo! Anyayahan mo kaming kumain sa kanila!