Paano gumawa ng sopas ng sibuyas

Nilalaman

• yugto
• Pamamaraan 1 Ihanda ang mga sibuyas
• Pamamaraan 2 Gawing base ang sopas
• Pamamaraan 3 Tapusin ang sopas

Sa artikulong ito: Paghahanda ng Mga Sibuyas Paggawa ng Batayan ng SoupFinishing SoupReferences

Ang sopas ng sibuyas ay isang tradisyonal na ulam na gawa sa mga butler siyempre, ngunit din sabaw ng baka, tinapay at keso. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ay nag-aalok upang gawin ito sa mga piraso ng karne ng baka, ngunit sa klasikong bersyon, ang mga sibuyas ay nananatiling pangunahing elemento. Maaari mong palitan ang sabaw ng karne sa sabaw ng gulay at gumamit ng Swiss keso sa halip na Gruyere kung nais mo. Ang resipe na ito ay angkop para sa 6 na tao.

yugto

Pamamaraan 1 Ihanda ang mga sibuyas

1. 
   

   
   Init ang langis. Ilagay ang langis ng oliba sa isang malaking kawali o saute pan sa medium heat. Payagan na magpainit upang payagan ang mga sibuyas na bumalik.

2. 
   

   
   Idagdag ang mga sibuyas. Ilagay ang hiniwang sibuyas sa mainit na langis. Gumamit ng isang spatula o kahoy na kutsara upang pukawin at ipamahagi nang pantay-pantay sa kawali.

3. 
   

   
   Hayaan ang karamelo sa mga sibuyas. Lutuin ang mga sibuyas hanggang sa malambot at ginintuang kayumanggi, ngunit hindi sila nasusunog. Ang proseso ng caramelization ay tumatagal ng halos 35 minuto. Gumalaw ng mga sibuyas nang regular upang hindi sila mailakip at magsunog.
   • Ang ilang mga luto ay nagdaragdag ng isang kutsarita ng asukal sa sibuyas upang mailabas ang kanilang lasa at tulungan ang karamelo.
   • Huwag pabilisin ang proseso ng caramelization; kung ano ang nagbibigay ng sopas na ito matamis at mayaman na lasa ay tumpak na tamang karamdaman ng mga sibuyas.
   • Maaari mong bawasan ang init kung ang mga sibuyas ay mabilis na lutuin at magsunog. Kung nagsimula silang manigarilyo, ilagay sa mababang init.

Pamamaraan 2 Gawing base ang sopas

1. 
   

   
   
   
   Magdagdag ng bawang sa mga sibuyas. Kapag caramelized, magdagdag ng hiwa ng bawang. Gumalaw upang ipamahagi at magluto ng isang minuto.

2. 
   

   
   Idagdag ang sabaw at alak. Ibuhos muna ang sabaw, gamit ang isang spatula upang paluwagin ang mga sibuyas at bawang mula sa ilalim ng kawali at ihalo sa sabaw. Pagkatapos ay idagdag ang tuyo na puting alak at pukawin muli.

3. 
   

   
   Season ang sopas. Idagdag ang bay leaf at thyme. Tikman, asin paminta. Takpan ang pan ng sauté at hayaang kumulo upang ang mga lasa ay makihalubilo sa halos tatlumpung minuto.

4. 
   

   
   Tikman ulit. Kapag ang sabaw ay kumulo, tikman, magdagdag ng asin at paminta kung kinakailangan at itapon ang dahon ng bay.

Pamamaraan 3 Tapusin ang sopas

1. 
   

   
   
   
   Banayad ang iyong grill ng oven. Kung wala kang isa, i-on ang iyong oven sa 200 ° C.

2. 
   

   
   Ilagay ang sopas sa mga mangkok. Gumamit ng mga mangkok o ramekins sa oven. Kung wala kang isa, ilagay ang sopas sa isang oven na hindi tinatablan ng oven.

3. 
   

   
   Takpan ang sopas na may inihaw na tinapay ng bansa. Hiwa-hiwa ang tinapay at i-toast ito sa toaster. Ilagay ang mga hiwa sa mga mangkok ng sopas.

4. 
   

   
   Pagwiwisik ng keso sa toast. Maglagay ng pantay na dami ng keso sa bawat hiwa ng tinapay. Magdagdag ng higit pa o mas kaunting keso ayon sa iyong panlasa.

5. 
   

   
   Matunaw ang keso. Ilagay ang mga mangkok, ramekins o palayok sa oven. Ihaw sa ilalim ng ihaw hanggang sa natunaw ang keso at nagsimulang bubble. Alisin mula sa oven at maglingkod kaagad.

6. 
   

   
   Tapos na.