Nilalaman
- ingredients
- Para sa pangunahing sarsa ng kayumanggi
- Para sa gravy na may gravy
- yugto
- Paraan 1 ng 2:
Gumawa ng isang pangunahing brown na sarsa - Mga kinakailangang elemento
Mayroong 8 sangguniang nabanggit sa artikulong ito, nasa ibaba sila ng pahina.
Ang paggawa ng brown sauce ay madali, ngunit kailangan mong maging mabilis. Nagsisimula kami bilang para sa lahat ng mga sarsa na may isang simpleng roux, taba bilang mantikilya upang magbigay ng isang makapal at mayaman na base, at harina. Pagkatapos, idinagdag ang pangulay at aroma. Kahit sino ay maaaring gumawa ng isang brown na sarsa na may kaunting sangkap, mula sa isang natitirang juice ng inihaw o anumang bagay!
ingredients
Para sa pangunahing sarsa ng kayumanggi
- 3 kutsara ng mantikilya
- 3 kutsara ng kutsara
- 50 cl ng mainit na likido (sabaw ng baka, tubig at bouillon cube)
- Sariwang lupa itim na paminta at isang kurot ng asin
- Panimpla na sarsa o bouquet garni (opsyonal)
Para sa gravy na may gravy
- 2 kutsara ng gravy (fats at gravy mula sa mga inihaw na karne na natitira)
- 2 kutsara ng kutsara
- 50 cl ng mainit na likido (tubig, sabaw, gatas)
yugto
Paraan 1 ng 2:
Gumawa ng isang pangunahing brown na sarsa
- 11 Ihain ito ng mainit. Patayin ang burner at takpan kung kinakailangan habang ikaw ay abala sa natitirang pagkain, pagkatapos ay ibuhos ito nang direkta sa karne o ihain ito sa isang ulam. Kapag ito ay malamig, ito ay magiging frozen, mas makapal at hindi gaanong pampagana. advertising
Mga kinakailangang elemento
- Isang pan
- Isang kahoy na kutsara para sa pagpapakilos
- Mga mangkok
- Isang filter o pilay